Jalan-jalan

bermain pasir di pantai air tawar

Mandi Manda di La Hot Spring Besut

Kek Kukus Coklat Mocha Putih Telur

Resepi Kek Kukus Coklat Mocha Putih Telur

Bahan A

525ml putih telur
400gm gula pasir
1 sudu besar ovalette
1 sudu teh garam
1 sudu teh baking powder

Bahan B

250gm tepung gandum
50gm santan serbuk

Bahan C

100ml santan pekat (KARA)
1 sudu teh esen vanila / coffee
90gm mentega cair
2 sudu besar susu pekat manis

Bahan D

1 sudu besar coklat emulco
1/2 sudu besar mocca emulco

Loyang 8 atau 9 in (di alas dan di gris)

Cara-cara :

1. Bahan A : Putar putih telur dengan speed sederhana hingga berbuih. Masukkan gula, garam,ovalette dan baking powder, putar dengan kelajuan tinggi hingga menjadi putih dan kental.

2. Masukkan bahan B, kaup balik hingga rata. Kemudian masukkan bahan C, kaup balik hingga rata.

3. Bahagikan kepada 3 mangkuk yang sama banyak. Satu bahagian coklat, satu bahagian mocca dan satu lagi adunan asal.

4. Panaskan pengukus dahulu. Tuang adunan coklat dan kukus selama 10 minit. Tuang adunan mocca kukus selama 10 minit dan akhir sekali tuang adunan asal, tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 20 minit hingga masak.

SIAKAP TIGA RASA

RESEPI SIAKAP TIGA RASA

Bahan-bahannya :
1 ekor ikan siakap
1 ulas bawang putih - ketuk/ mayang
2 ulas bawang merah - mayang
1 keping nenas - di dadu kecil
1 batang serai - di potong serong
2 biji tomato saiz sedang (+-100g sebiji)
1 sb sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sk nampla / sos ikan
50ml air
2 helai daun limau purut
3-5 biji cili padi thai di titik
1/4 biji bawang besar - dipotong kasar
Capsicum hijau - optional
Sedikit cauliflower /carrot - optional
Garam, kunyit dan perasa

Cara masaknya:
1. Ikan dibersihkan dan di lumur garam dan kunyit.

2. Goreng Ikan ikut suka. Jika nak macam kat kedai boleh goreng dengan api besar. Hasilnya isi ikan akan garing di luar lembut di dalam.

3. Angkat ikan dan letakkan di dalam pinggan.

4. Panaskan sedikit minyak goreng ikan tadi.

5. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.

6. Masukkan sebiji tomato yang di potong dadu kecil.

7. Kacau dan masukkan sos tomato, sos cili dan sos ikan/ nampla.

8. Masukkan serai, cili padi, daun limau purut, cauliflower/carrot dan air.

9. Bila carrot/ cauliflower dah hampir masak masukkan capsicum dan bawang besar.

10. Perasakan masin, masam dan pedas (3 rasa) dan curahkan ke atas ikan tadi.

Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.